Cách chọn bánh trung thu đảm bảo cho sức khỏe

Lựa chọn bánh trung thu đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình được người tiêu dùng quan tâm, nhất là khi trên thị trường xuất hiện nhiều loại bánh làm giả, làm nhái.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thị trường bánh trung thu, người tiêu dùng là một nhân tố quan trọng có tính quyết định. Mỗi người tiêu dùng nên trở thành “Người tiêu dùng thông thái”: biết cách chọn mua bánh Trung thu và sử dụng bánh Trung thu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo Cục An toàn thực phẩm, bánh trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế và phải xem xét kỹ nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.

Cách chọn bánh trung thu ngon

Người tiêu dùng nên biết cách lựa chọn bánh trung thu ngon để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Với bánh nướng: nên chọn bánh có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon. Tránh chọn bánh quá bóng vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu.

Với bánh dẻo: nên chọn bánh hơi có phủ bột nhẹ trên mặt bánh. Đó là bánh mới. Khi ấn vào bánh cảm thấy vỏ mềm nhưng không dính, nhão là được.

Nếu có thể người tiêu dùng nên chọn các loại bánh chỉ có nhân đậu, hạt sen hoặc khoai môn… Các loại bánh nhân đậu thường dễ bảo quản hơn các loại nhân thập cẩm. Hơn nữa nhân thập cẩm có chứa mỡ đường, đây là một thực phẩm rất có hại cho sức khỏe do làm từ mỡ heo và rất nhiều đường, hơn nữa mỡ heo nguyên không rõ nguồn gốc còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc do kém vệ sinh.

Mua bánh của những thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc

Muốn chọn được loại bánh ngon, người tiêu dùng nên đến mua sản phẩm tại các điểm bán lẻ, bán buôn thuộc hệ thống quản lý trực tiếp của các thương hiệu uy tín, có đăng ký tiêu chuẩn chất lượng với các cơ quan Y tế, có chứng nhận về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Bao bì của bánh

Bánh Trung thu có bao bì nguyên vẹn, lớp vỏ giấy bóng kính không bị hỏng hay bị xì hơi để tránh không khí bên ngoài lọt vào làm giảm chất lượng của bánh. Bên cạnh đó, cần chú ý quan sát hình ảnh, logo nhà sản xuất trên bao bì phải sắc nét, không bị nhòa. Nhìn kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng của bánh.

Tuyệt đối không mua những loại bánh bao bì đã bị rách hay có những vết đốm, vết lạ như: đóm vàng, xanh, trắng, do đây là một trong những dấu hiệu của bánh bị hỏng, mốc. 

Màu sắc, mùi vị

Bánh dẻo, vỏ và nhân bánh mềm, có mùi vị tự nhiên của hạt sen và đậu xanh. Bánh dẻo chất lượng là loại bánh có vỏ dẻo mềm, hoa văn trên bánh sắc nét, rõ ràng. Nhân bánh mang hương thơm tự nhiên.

Bánh nướng, vỏ mềm, mặt bánh có màu vàng đều, da bánh mỏng thơm mùi đặc trưng. Loại bánh nướng ngon sẽ có màu vàng hơi đậm và đều. Nhân bánh nướng mềm, đầy đủ các vị béo, bùi, thơm khi cắt ra không có mùi vị lạ và không nhớt.

Loại bánh nướng chất lượng kém thường bị mềm nhũn, có màu đen sậm, khi cắt bánh nhân bị rời ra. Còn loại bánh dẻo chất lượng kém thường có mùi lạ và màu đục. 

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng bánh

Bảo quản bánh an toàn để tránh trường hợp bánh nhanh bị hỏng

Bánh Trung thu sau khi mua về phải được bảo quản ở những nơi sạch sẽ, được che đậy để tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập. Bánh phải được bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.

Chỉ nên ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng. Bao bì không rách nát, không mang màu sắc khác thường, không bị ẩm mốc, bị thiu, hư hỏng và không có mùi khác lạ.

Cần rửa tay thật sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.

Tuyệt đối không nên ăn quá nhiều bánh và những thực phẩm giàu mỡ, đạm, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm. 

Theo Huyền Thương (NTD)