Rong nho biển có gì đặc biệt mà 'hút' người tiêu dùng đến vậy?

Thời gian gần đây, rong nho biển xuất hiện nhiều tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm tiện lợi và luôn trong tình trạng "cháy hàng" dù giá khá …"chát"

Rong nho biển là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Nhật, hiện nay đang dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam.

Rong nho có tên khoa học là Caulerpa lentilifera, còn được gọi là trứng cá Hồi xanh (green caviar) hay nho biển (sea grapes), thường được dùng để trộn salad.

Mặt hàng này được sử dụng như một loại rau xanh, có hàm lượng vitamin A, C, các nguyên tố vi lượng và các axit béo... tốt cho cơ thể con người.

Tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, dù giá bán mỗi kg rong tươi dao động từ vài trăm ngàn thậm chí đến cả triệu đồng vẫn hút khách.

Các nhà hàng chế biến và phục vụ món ăn liên quan đến rong nho được cho là lãi "một vốn bốn lời".

Rong nho biển còn gọi là rong cầu lục bi nhỏ, rong guộc... mọc trên nền đáy là cát bùn, ở những vũng, vịnh kín sóng, nước trong.

Ở Việt Nam, loại thực phẩm này thường được trồng ở các vùng biển Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa... Rong nho tăng trưởng rất nhanh, mỗi ngày dài thêm khoảng 2cm.

Rong nho thành phẩm chỉ lấy phần giống chùm nho đạt tiêu chuẩn có độ dài từ 5cm trở lên, sau đó rửa sạch bằng nước biển và đóng gói. Nhờ trồng rong nho, nhiều gia đình thoát nghèo, thậm chí trở nên giàu có. 

Ngoài là thực phẩm giàu vitamin và vi chất, rong nho cũng là "công cụ" làm sạch môi trường nước.

Theo Đinh Hiển (Motthegioi)