12 quán ăn hơn 30 tuổi ở Sài Gòn gây nhiều 'thương nhớ' cho thực khách

Khi nhắc đến Sài Gòn ai cũng nghĩ tới thiên đường ẩm thực với vô số những món ăn độc đáo từ hàng quán vỉa hè đến nhà hàng cao cấp. Dưới đây là 12 quán ăn trứ danh có tuổi đời hơn 30 năm ở Sài Gòn mà ai cũng nên 1 lần trải nghiệm.

1. Hủ tiếu Thanh Xuân 

Hủ tiếu Thanh Xuân (Tôn Thất Thiệp, quận 1) đã có tuổi đời hơn 75 năm và là quán hủ tiếu Mỹ Tho đúng kiểu. Ngày trước quán Thanh Xuân dùng sợi hủ tiếu bột lọc trong và dai, về sau này sợi hủ tiếu đã được thay đổi cho phù hợp với nhịp sống vội vã. 

Quán phục vụ nhiều món như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu nước, hủ tiếu khô... nhưng được nhiều thực khách yêu thích nhất là hủ tiếu càng cua khô. Điểm nhấn của món ăn này là phần sốt có độ sệt, màu đỏ, vị chua nhẹ. Một tô hủ tiếu càng cua đầy đặn với cua, tôm, thịt bằm...

2. Hủ tiếu Nam Lợi

Hủ tiếu Nam Lợi (Tôn Thất Đạm, quận 1) cũng là quán ăn đã có hơn tuổi đời 70 năm. Quán bán ba món chính là hủ tiếu cá, hủ tiếu gà và bò kho. Trong đó, món được yêu thích và biết đến nhiều nhất là hủ tiếu cá.

3. Mì cật 

Không ai biết chính xác tuổi đời của quán mì cật (nằm trên đường Trương Định, quận 1) này, song rất nhiều khách hàng quen chia sẻ, họ đã ăn tại đây từ thời tiểu học đến khi tóc muối tiêu.

Các món "chủ lực" của quán là hủ tiếu hay hủ tiếu mì cật, nạc, xương khô và nước, dai và mềm. Mì cật tại đây có tạo hình khá đơn giản, song khi thưởng thức, bạn sẽ dễ nghiện những sợi mì dai mềm kết hợp cùng ớt sa tế rất đậm đà.

4. Hủ tiếu Hồng Phát

Ra đời từ năm 1975, Hồng Phát cũng là một thương hiệu lâu đời được nhiều thực khách ưa chuộng tại Sài Gòn. Ngoài Hủ Tiếu Nam Vang gia truyền đặc biệt, thực khách còn biết đến Hồng Phát qua những món mì, cơm Việt Hoa hấp dẫn được chế biến công phu.

Hủ tiếu ở đây được nhiều thực khách đánh giá khá ngon với nước hầm ngọt và thanh. Mỗi tô hủ tiếu với đầy đủ thịt bằng, gan heo, tôm và cả trứng cútrất bắt mắt.

5. Mì vịt tiềm Huê Viên

Mì vịt tiềm không thiếu ở Sài Gòn, nhưng với những thực khách sành ăn thì quán mì Huê Viên nằm ở góc đường Nguyễn Trọng Tuyển - Phan Đình Phùng (quận Phú Nhuận) này là địa chỉ quen thuộc không thể bỏ qua.

Quán ra đời vào đầu những năm 70 của thế kỷ trước nhưng đến nay mì vịt tiềm của quán vẫn giữ nguyên được chất lượng cũng như hương vị gia truyền, giúp quán thu hút rất đông thực khách vào mỗi buổi chiều tối.

6. Bánh mì Bảy Hổ

Bánh mì Bảy Hổ (Huỳnh Khương Ninh, quận 1) ngày nay đã hơn 80 năm tuổi và là một trong những món "một tuần không ăn là nhớ" của nhiều người Sài Gòn. Bánh mì Bảy Hổ tuy nhỏ nhưng phần nhân là thịt luộc xắt mỏng và nước luộc thịt đã nêm nếm thành sốt rất "đã miệng".

Anh Dũng, người bán xe bánh mì này hiện nay cho biết, công thức luộc thịt và chế biến nước luộc do ông ngoại của anh - ông Trần Văn Hậu, người khai sinh xe bánh mì - tìm ra và truyền lại cho con cháu.

7. Bánh mì Hòa Mã 

Trong suy nghĩ của nhiều người, bánh mì là thức ăn nhanh, phù hợp với cuộc sống vội vã. Nhưng trong một con hẻm nhỏ ngay giữa trung tâm Sài Gòn (Cao Thắng, quận 3) vào mỗi buổi sáng, rất nhiều người tìm đến đây, ngồi trên những chiếc ghế cũ kỹ, chậm rãi thưởng thức một phần bánh mì thập cẩm trước khi bắt đầu cho một ngày mới.

Được biết bánh mì Hòa Mã đã có mặt hơn 50 năm, bảng hiệu của quán đã phai màu thời gian, bà chủ ngày ấy giờ cũng đã ngoài 80 tuổi, nhưng ngày qua ngày, vẫn đứng đó thái thịt, chả,... những công việc đã cũ, quen thuộc với thời gian.

Tiệm nhỏ xíu, xập xệ, bảng hiệu cũ kỹ đã nhuốm màu thời gian nhưng chất lượng bánh mì vẫn nguyên hương vị như những ngày đầu. Thành phần của bánh mì ở đây không có gì đặc biệt, cũng ốp la, chả lụa, thịt nguội, pate, đồ chua... nhưng thay vì cho vào trong ổ bánh mì, tất cả được chiên vàng trên một chiếc chảo nhỏ nên luôn đảm bảo độ nóng giòn và thơm ngon cho thực khách.

8. Cháo lòng Cô Ba Đa Kao 

Cháo lòng Cô Ba Đa Kao (Nguyễn Huy Tự, quận 1) cũng là quán ăn có hơn 30 năm tuổi đời. Cháo ở đây được chế biến theo khẩu vị của người miền Nam rất lạ  miệng.

Món cháo có 3 điểm nhấn là phần lòng được xắt dày, dồi được nhồi bằng thịt thăn, hấp rồi chiên vàng và đĩa hành tím chua ngọt giúp dung hòa vị ngấy của mỡ nội tạng heo.

9. Cháo lòng Bà Út 

Được biết, cháo lòng Bà Út (Cô Giang, quận 1) đã có tuổi đời hơn 80 năm. Hiện người bán là cháu ngoại bà Lê Thị Út - người chủ đầu tiên của gánh cháo lòng ngon nổi tiếng này.

Cháo ở đây được nấu theo kiểu Sài Gòn xưa với huyết tươi được cho trực tiếp vào nồi. Ngoài lòng, một tô cháo còn được kèm thêm xí quách. Cái hay là quán không có giá cố định, thực khách có thể gọi tô 5.000 đồng hay 50.000 đồng đều được phục vụ tận tình.

10. Cơm thố Chuyên Ký

Ẩn mình sau những ki-ốt trong chợ Cũ trên đường Tôn Thất Đạm (Q.1), quán cơm thố Chuyên Ký có thâm niên hơn 60 năm và là điểm đến quen thuộc của những thực khách mê món ăn này. Về nguồn gốc, món cơm thố, phát âm là “chung phàn” (chung là cái thố, phàn là cơm) do người Hoa gốc Quảng Đông đem đến.

Ngoài những món ăn quen thuộc như sườn xào chua ngọt, bò xào các loại, dồi trường, cật heo chiên, xào, các món từ thịt gà, cá, tôm, heo, cua, mực, các món tiềm, canh… quán còn nổi danh với các món gà ác tiềm thuốc bắc, sườn xào chua ngọt. Trong đó nổi bật nhất là món hầm vĩ chưng hột vịt/ hầm vĩ chưng dấm đường.

11. Xôi Bùi Thị Xuân

Xôi Bùi Thị Xuân cũng là một trong những thương hiệu xôi nổi tiếng nhất ở Sài Gòn. Xôi ở đây rất đa dạng món, mềm dẻo, món ăn đậm đà, vì vậy nơi đây là lựa chọn của không ít thực khách mỗi khi ghiền xôi.

Quán phục vụ hàng chục loại xôi và chè khác nhau nhưng đặc biệt nhất là món xôi gà và xôi phá lấu rất được yêu thích. Xôi được nấu vừa dẻo vừa nóng vừa thơm lừng bởi lá dứa và nước cốt dừa béo ngậy. Quán phục vụ từ sáng sớm đến tối mịt nhưng lúc nào cũng đông khách ghé vào thưởng thức.

12. Kem nhãn Chú Tám 

Kem nhãn Chú Tám (Trương Hán Siêu, quận 1) cũng là quán quen thuộc với nhiều thế hệ người Sài Gòn vì đã có tuổi đời hơn 30 năm. Không gian quán đơn giản, sạch sẽ và cả món kem nhãn ở đây cũng giản đơn hết mực, chỉ gồm kem, trái nhãn và vài hạt đậu phộng trang trí. Nhưng đã ăn một lần là thực khách sẽ hiểu vì sao kem nhãn ở đây lại nổi tiếng tới vậy. Phần kem dẻo, mịn, ngọt ngào lại thoảng hương nhãn, hợp vị tuyệt đối với sự bùi béo của đậu phộng. 

Ngoài kem, quán còn bán cá hay bò viên ăn kèm đồ chua ngọt và nước sốt. Giá mỗi đĩa đồ chiên tùy yêu cầu của thực khách.

Là thành phố "đất lành chim đậu" nên có thể nói, ẩm thực Sài Gòn vô cùng phong phú và đa dạng với nhiều món ngon độc đáo mà có liệt kê cũng chẳng thể hết được. Và nếu chưa có dịp thử qua những quán ăn trứ danh này, bạn hãy lưu lại để khi có dịp thưởng thức ngay bạn nhé!

Ảnh: Internet

Theo Bestie