Cách chế biến sườn chay nấu đậu cho ngày Rằm tháng Giêng

 Cách chế biến sườn chay nấu đậu cho ngày Rằm tháng Giêng giúp sức khỏe người tiêu dùng được đảo bảo vào những ngày đầu năm ăn chay.

Cách chế biến món sườn chay nấu đậu với nguyên liệu đơn giản nhưng đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho người tiêu dùng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn những ngày đầu năm đặc biệt là vào ngày Rằm tháng Giêng.

Nguyên liệu chế biến sườn chay nấu đậu

Sườn chay 4 miếng

đậu hà lan 50g

đậu trắng 100g

bột năng

màu dầu điều

cà chua pass

cà rốt poa-rô

tàu hũ ki

dừa

nước tương Lisa.

Cách chế biến sườn chay nấu đậu

Món sườn chay nấu đậu hấp dẫn cho ngày Rằm tháng Giêng.

- Đậu trắng rửa sạch, luộc qua nước sôi có chút muối, sau đó rửa sạch

- ½ Hành poa-rô cắt xéo, ½ băm nhuyễn

- Cà rốt tỉa hoa, cắt thành hoa nhỏ, Cắt sườn chay thành miếng vừa ăn, ướp sườn chay với 1,5 muỗng muối, 1, 5 muỗng bột ngọt, 1,5 muỗng nước tương

- Khi chảo nóng cho dầu vào phi hành poa – rô cho vàng thơm

- Trộn đều hành phi với sườn

- Cho dầu phi hành thơm, cho sườn chay vào, cho thêm cà chua pass, nước dừa tươi, dầu điều, cà rốt, đậu trắng, cho đậu hà lan, hành poa – rô cắt xéo vào, khuấy đều bột năng, rắc thêm tiêu cho thơm.

- Múc ra bát và ăn kèm với tàu hũ ki chiên giòn.

Theo Huyền Cao (NTD)